Petit Forestier est votre partenaire à tous les niveaux.
En tant que spécialiste du froid, nous participons aux commissions de réflexion définissant les normes sanitaires européennes.
La législation évolue sans cesse et son application est une affaire de spécialiste.

Le choix de la location vous garantit :

• le respect des normes sanitaires françaises et européennes
• le respect de la législation et la conformité de tous vos équipements

Pour les tests de maintien et de descente en température, le Groupe Petit Forestier dispose d'un réseau de plus de 40 centres de tests habilités par le Cémafroid. Petit Forestier est le 1er réseau français de centre de tests tant par son ancienneté que par son importance.

température maximale
des denrées congelées

crèmes glacées		-20°C
poissons, mollusques et crustacés		-18°C
toutes denrées congelées à l'exception du beurre		-12°C
beurre		-10°C

Ces informations sont données à titre indicatif.

Groupe frigorifique classe A :
0 à +12°C

Groupe frigorifique classe C :
-20°C à +12°C

température maximale
des denrées réfrigérées

beurre		+6°C
gibier		+4°C
lait en citerne (ou pasteurisé)		+4°C
lait industriel		+6°C
produits laitiers (yaourts, kéfirs, crème et fromage)		+4°C
poissons, mollusques et crustacés		glace fondante
viandes (abats rouges exceptés)		+7°C
volailles et lapins		+4°C